Với câu hỏi trưa nay ăn gì mặc dù nghe đơn giản nhưng lại là thách thức đối với nhiều người. Không chỉ cần ngon miệng và dễ chuẩn bị, mà còn phải đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu như bạn vẫn đang loay hoay mà vẫn chưa biết trưa nay nên ăn gì. Hãy cùng Jobsnew tham khảo ngay một số thực đơn đơn giản và bổ dưỡng qua bài viết dưới đây.
Gợi ý thực đơn trưa cho gia đình
Các món kho; Hấp đậm đà và bổ dưỡng
Để trả lời cho câu hỏi trưa nay ăn món gì. Dưới đây là một số gợi ý thực đơn trưa đầy dinh dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình từ các món kho và hấp:
- Cá kho tộ: Một món ăn truyền thống, đậm đà và bổ dưỡng, cá kho tộ là sự kết hợp tuyệt vời giữa cá và nước mắm, được kho trong nồi đất để thịt cá thấm gia vị sâu và ngọt.
- Thịt kho trứng: Một món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều gia đình, thịt kho trứng kết hợp vị ngọt của thịt, vị béo của trứng và gia vị đậm đà.
- Thịt ba chỉ kho tiêu: Thịt ba chỉ được kho cùng với tiêu đen và các loại gia vị khác, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
- Mực kho tiêu: Mực tươi được kho cùng với tiêu và các loại gia vị khác, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn.
- Cá thu kho nước dừa: Miếng cá thu tươi được kho trong nước dừa cùng với một số gia vị, tạo ra một món ăn đậm đà và thơm ngon.
- Thịt kho nấm đậu: Thịt heo hoặc thịt gà được kho cùng với nấm đậu và một số loại gia vị, tạo nên một món kho hấp dẫn và bổ dưỡng.
- Gà hấp gừng: Gà được hấp cùng với gừng và một số gia vị khác, tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
- Hấp cá bông lau sốt chua ngọt: Cá bông lau được hấp mềm và thấm gia vị, sau đó ăn kèm với sốt chua ngọt đậm đà.
Những món kho và hấp này không chỉ dễ chuẩn bị mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng, phù hợp để cả gia đình thưởng thức trong bữa trưa.
Món canh dễ làm; Tốt cho sức khỏe
Nếu gia đình còn đang loay hoay chưa biết trưa nay ăn gì. Dưới đây là một số món canh dễ làm và tốt cho sức khỏe của mọi gia đình:
- Canh cải ngọt: Một món canh đơn giản và bổ dưỡng, được làm từ cải ngọt, thêm ít thịt hoặc tôm để tăng thêm hương vị.
- Canh rau muống: Canh rau muống là một lựa chọn tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng và dễ chuẩn bị. Bạn có thể thêm một ít hành và tỏi để làm cho hương vị thêm phong phú.
- Canh bí đỏ: Bí đỏ là một loại rau củ giàu vitamin và chất chống oxy hóa, làm canh với bí đỏ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
- Canh nấm đậu: Một món canh đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, kết hợp giữa nấm và đậu, thêm một ít hành và tiêu để tăng thêm hương vị.
- Canh cà chua: Canh cà chua là một món canh phổ biến, giàu vitamin C và lycopene, tốt cho sức khỏe tim mạch. Bạn có thể thêm thịt bò hoặc tôm để làm cho món canh thêm ngon miệng và dinh dưỡng.
- Canh bồn bồn: Canh bồn bồn có hương vị đặc trưng và giàu chất dinh dưỡng, làm từ bồn bồn, thêm ít thịt hoặc tôm để tăng thêm hương vị.
Những món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp để cả gia đình thưởng thức trong bữa trưa.
Thực đơn trưa phù hợp với văn phòng và sinh viên
Món ăn cơm văn phòng cung cấp dinh dưỡng toàn diện
Thực đơn siêu tiết kiệm dành cho sinh viên
Phần lớn các sinh viên xa nhà dành nhiều thời gian cho học tập và thường không biết trưa nay ăn gì. Dưới đây là một thực đơn siêu tiết kiệm dành cho sinh viên:
- Bún cá: Sử dụng cá đóng hộp hoặc cá phi lê, kết hợp với bún tươi và rau sống để có một bữa ăn nhẹ nhàng và bổ dưỡng.
- Cơm trắng và trứng gà chiên: Cơm trắng là một nguồn năng lượng chính và rẻ tiền, kết hợp với trứng gà chiên sẽ cung cấp protein và chất béo cần thiết. Bạn có thể thêm một ít gia vị như tiêu và dầu ăn để tăng thêm hương vị (nên ăn kèm theo rau và trái cây).
- Cơm gà sốt cà chua: Sử dụng gà đùi hoặc cánh để tiết kiệm chi phí, kèm theo sốt cà chua và cơm trắng.
- Mì xào rau cải: Sử dụng mì spaghetti hoặc mì gói kết hợp với rau cải và một ít gia vị như tỏi và dầu ăn.
- Canh cải ngọt: Sử dụng cải ngọt, cà rốt và đậu hủ để nấu canh, kèm với cơm trắng.
- Cơm cá mồi và trứng: cung cấp năng lượng, protein, chất béo omega-3 và nhiều chất dinh dưỡng khác.
Dinh dưỡng cần thiết trong bữa trưa
Chất đạm; Chất béo; Carbohydrate
Một thực đơn tốt là khi mỗi món ăn được chế biến với sự tập trung vào vệ sinh và an toàn thực phẩm, sử dụng các nguyên liệu tươi ngon và giàu dưỡng chất. Cho dù bạn chưa biết trưa nay ăn gì nhưng cần đảm bảo có đủ bốn nhóm dưỡng chất cần thiết sau:
Chất đạm
- Chất đạm (protein) đóng vai trò quan trọng trong việc bảo dưỡng và xây dựng cơ bắp, da và xương. Nó cũng là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), người bình thường nên tiêu thụ ít nhất 0,6-0,8g protein cho mỗi kilogram trọng lượng cơ thể hàng ngày để duy trì các hoạt động sống.
- Các nguồn thực phẩm giàu chất đạm mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày bao gồm thịt bò, cá, trứng, sữa, đậu phụ, hạt lạc, hạt mè, các loại đậu và các loại hạt khác.
Chất béo
- Chất béo đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ các loại vitamin tan trong mỡ như vitamin A, D, E, K và các loại vitamin cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, chất béo cũng là một nguồn năng lượng quan trọng, giúp duy trì hoạt động của cơ thể và hệ thống tế bào, bao gồm cả não bộ và hệ thần kinh trung ương.
- Để tăng cường sức khỏe, bạn nên chọn các nguồn chất béo lành mạnh từ thực phẩm như thịt cá, bơ thực vật, hạt hạnh nhân, hạt điều và các loại hạt khác.
Carbohydrate
- Carbohydrate tổng hợp là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày. Chúng thường được gọi là đường bột hoặc tinh bột và có nhiều trong các nguồn như gạo trắng, yến mạch, lúa mì, khoai lang và các loại ngũ cốc.
Lợi ích của trái cây trong bữa trưa
